阿大葱油饼的幸运如何复制

发布时间:2019-12-10 22:06:20 来源:斗六律师网

  现实中,民间美食常常面临一个共同问题。具体讲,就是当前高房价、高租金的背景下,他们很难租得起一个符合条件的场所,因而只能存在于 灰色地带 。

  这段时间,一家 上海爷叔 开的 阿大葱油饼 ,引发了很多人关注。消息称,这是一家 红 小吃,名气大到BBC也来拍摄纪录片。但1个月前,其因为无照经营,面临关停的命运。最新消息称, 阿大葱油饼 终于找到了新地点,在上海永嘉路上重新飘香。

  在这个吃货无处不在的时代, 阿大葱油饼 可谓自带 外挂 ,想不红都不可能;更重要的是,在这个全民创业、创新的时代, 阿大葱油饼 是众多民间美食的代表,人们通过关注 阿大葱油饼 ,关注着众多基层创业者的命运。

  据了解, 阿大葱油饼 能够回来,与一家络送餐平台的介入有很大关系。在得悉 阿大葱油饼 的窘境后,这一平台与阿大签署了合作协议,经过多方寻觅,最终在永嘉路的一处饭店找到临街铺位,让阿大作为小吃部在此经营。在一些人看来,这有打 擦边球 的嫌疑,但不管怎样,问题还是解决了。

  然而,有必要指出的是,像 阿大葱油饼 这样的民间美食还有很多,像阿大这样的创业者也有很多。

  一个让生活更美好的城市,既要有米其林餐厅这样的光鲜场所,也应有 阿大葱油饼 这样的民间美食。 阿大葱油饼 之所以大受欢迎,与他坚持 慢工出细活 有关。在人们看来,一个既有 高大上 也有胡同弄堂传统美食文化的城市,才有温度,才有味道,才是让人 诗意地栖居 的地方。

  现实中,民间美食往往面临一个共同问题。具体讲,就是当前高房价、高租金的背景下,他们很难租得起一个符合条件的场所,于是只能存在于 灰色地带 。

  如今, 阿大葱油饼 的问题解决了,但这种解决方式有多少可复制性?阿大的幸运能转化成所有创业者的幸运吗?现实中面临本钱烦恼、合法身份烦恼的小作坊还有很多。对他们来说,这类幸运恐怕还很遥远。

  在现有法律法规和城市格局框架下,让更多创业者活得更好,让城市有更多的温度和味道,是值得研究的课题。

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